Richtige Ernährung bringt Sie nicht nur in Schwung, sondern hält Sie auch gesund, viele gehen noch einen Schritt weiter, indem sie ausschlieslich Bioprodukte kaufen, was aber nicht zwingend gesünder sein muss.. Hier eine köstliche Auswahl kerngesunder und leckerer Lebensmittel, die fit machen und Beschwerden vorbeugen können:
- Paprika, Gurken, Tomaten und Kohl können Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen. Die Inhaltsstoffe der gesunden Gemüsesorten halten die Gefäße fit und entschlacken.
- Fetter Fisch wie Makrele, Hering und Lachs schützen durch ihre Omega-3-Fettsäuren das Herz.Kalt gepresstes Olivenöl versorgt den Körper mit essenziellen Fettsäuren, hält das Blut flüssig und senkt den Blutdruck. Zwei Esslöffel täglich reichen dafür schon aus.
- Äpfel senken den Cholesterinspiegel und beugen so Arteriosklerose vor. Außerdem liefern die Früchte viele Vitamine und den Ballaststoff Pektin. Dieser bindet Giftstoffe und überschüssiges Cholesterin. Zwei Äpfel pro Tag können das schon bewirken.
- Knoblauch enthält Schwefelwasserstoff, der Arterien entspannt und den Blutdruck niedrig hält.
- Gemüse, das nicht stärkehaltige ist, kann Krebs vorbeugen. Dazu zählt grünes Gemüse, Blattgemüse, Brokkoli, Chinakohl, Wurzelgemüse wie Karotten und Kohlrabi, jedoch keine Kartoffeln. Fünf Portionen Gemüse und Obst pro Tag werden empfohlen (oder ca. 400 Gramm Gemüse und 300 Gramm Obst täglich).
- Käse und Milch halten die Knochen gesund.
- Kartoffeln enthalten den Wunderstoff Molybdän. Dieser reguliert den Harnstoffwechsel und beugt so Gicht vor.
- Bananen sind reich an Magnesium, das den Muskeln gut tut und Krämpfe verhindert.
- Hülsenfrüchte liefern hochwertiges Eiweiß, das der Körper als Baumaterial für Muskeln braucht.
- Sauerkraut, Ingwer und Buttermilch bringen einen trägen Darm auf Trab. Haferflocken und Hülsenfrüchte liefern Ballaststoffe, die den Darm unterstützen.
- Eis tut der Seele richtig gut. Denn im Gegensatz zu Pudding oder auch Sorbets, weist die kalte Köstlichkeit einen günstigeren glykämischen Index auf. Das bedeutet, dass Eis glücklich macht. Außerdem benötigt man davon viel weniger, um zufrieden zu sein. Und eine Portion Eis hat nur etwa sechs Gramm Fett.
- Preiselbeersaft kann vor Harnwegsinfekten schützen. Die Schutzwirkung der Preiselbeeren beruht offenbar auf Tannine (Gerbstoffe), die, so vermuten Wissenschaftler, die Anhaftung der krank machenden Bakterien am Gewebe blockieren.
- Rosinen können Karies vorbeugen. Denn die Inhaltsstoffe der getrockneten Weintrauben können das Wachstum von Mundbakterien wirkungsvoll ausbremsen. Dabei wirken Rosinen nicht nur gegen Karies, sondern auch gegen Parodontose-Erreger.
Tipp: Beim Zubereiten der Speisen verletzt? Zuverlässiges und gutes Verbandsmaterial sollte man immer in der Küche haben.